Kruna

2005
Rakija
Prefinjena na mirisu kojeg karakterišu dugotrajne voćne arome autohtonih sorti Vranac i Kratošija, izrazito punog ukusa i kristalne bistrine.

Opis

Godina 2005
Sorta Kratošija, Vranac

Posebnim odabirom grožđa sorti Vranac i Kratošija sa istog mikrolokaliteta Podgoričkog vinogorja, napravljena je ograničena serija ove rakije destilisane isključivo na uredjajima šarantskog tipa destilacije.Prefinjena na mirisu kojeg karakterišu dugotrajne voćne arome ove dvije sorte, izrazito punog ukusa i kristalne bistrine.


Serviranje

Temperatura: 9 – 13°C


Slaganje uz hranu

Preporučuje se i prije i poslije jela, a može se koristiti i za spravljenje koktela.Ako se koristi kao aperitiv, obično se služi sa slanim štapićima, slanim krekerom i slanim prženim bademom i kikirikijem. Ako se koristi kao dižestiv, onda je najbolja uz suve smokve i orahe.


Nagrade i priznanja

Tehničke karakteristike

Berba

2013.

Vinograd

VINOGORJE Podgorički subregion, crnogorski basen Skadarskog jezera
LOKACIJA Nikolj crkva
EKSPOZICIJA sjever-jug
ZEMLJIŠTE plitko, skeletno, osunčano sa više od 2.500 sati godišnje
GUSTINA SADNJE 2.60×0.70 i 2.60×0.80
NAČIN GAJENJA dvogubi i jednogubi Guyot
STAROST ZASADA od 5 do 30 godina

Tehničke informacije

SORTNI SASTAV Vranac 70% i Kratošija 30%
PRINOS 7-8.5 t/ha
VRIJEME BERBE druga polovina septembra
NAČIN BERBE ručno
VINIFIKACIJA fermentacija u vinifikatorima od 800hl
TEMPERATURA FERMENTACIJE 23-25⁰C
DESTILACIJA destilacija se obavlja na klasičnim kazanima šarantskog tipa destilacije.
Destilatiodležavaju duže od godinu dana u inox sudovima.