Vladika

2015
Red wine
Autentična kupaža, u kojoj dominira vranac, uz manji procenat cabernet sauvignon-a i merlot-a, predstavlja jedno kompleksno, snažno i moderno  vino, koje je odležalo u najboljim hrastovim sudovima. Vino je tamno rubin crvene boje. Duboke i višeslojne arome zrelih višanja i kupina, sa blagim notama vanile, pretapaju se na baršunasta, voćna nepca.
Vladika

Description

Year of manufacturing 2015
Wine variety Vranac 80%, Cabernet Sauvignon 10 %, Merlot 10 %
Alcohol 14.5%

Vino nastalo povodom 50 godina postojanja Plantaža i u okviru proslave velikog jubileja – 200 godišnjice rođenja crnogorskog vladara i vladike Petra II Petrovića Njegoša.Autentična kupaža, u kojoj dominira vranac, uz manji procenat cabernet sauvignon-a i merlot-a, predstavlja jedno kompleksno, snažno i moderno vino, koje je odležalo u najboljim hrastovim sudovima. Vino je tamno rubin crvene boje. Duboke i višeslojne arome zrelih višanja i kupina, sa blagim notama vanile, pretapaju se na baršunasta, voćna nepca. Na ukusu puno, voćno sa izraženom višnjom koju prate tonovi čokolade, prženih lješnika i vanile. U veoma dugoj i postojanoj završnici, raskošni voćni okvir sačinjen je od tonova kupina, borovnica i brusnica.


Serviranje

Temperatura: 18–20 °C
Čaša: Proširena niska čaša za desertna i fortifidovana vina


Slaganje uz hranu

Uz sve varijante bifteka, roštilj, dinstano i prženo crveno meso, jagnjetinu, teletinu, meso pripremano u crvenom sosu, jače začinjene pašte.


Nagrade i priznanja

2018

Vladika 2013, Gold medal, Vino Ljubljana

Vladika 2013, Silver medal, BIWC, Sophia

Vladika 2013, Silver medal, Decanter World Wine Awards, Great Britain

Vladika 2015, Silver medal, AWC, Vienna

Vladika 2015, Bronze medal, Decanter Asia World Wine Awards

2017

Vladika 2013, Gold medal, BIWC, Sophia

Vladika 2013, Silver medal, AWC Vienna

Vladika 2013, Bronze medal, Decanter World Wine Awards, Great Britain

Vladika 2013, Silver medal, Decanter Asia World Wine Awards

2016

Vladika 2013, Silver medal, AWC Vienna, Austria

Vladika 2013, commended, Decanter World Wine Awards, Great Britain

Vladika 2013, Gold medal, International Fair Novi Sad, Serbia

2015

Vladika 2012, Gold medal, AWC Vienna, Austria

2014

Vladika 2011, Bronze medal, Decanter World Wine Awards, Great Britain

Vladika 2011, Gold medal, Vino Ljubljana, Slovenia

Tehničke karakteristike

Berba

Topla i sušna 2012. godina dala nam je jednu od uspješnijih bebri u istoriji kompaniji. Ovu godinu karakterišu manji prinosi i veoma dobar kvalitet, sa odličnim odnosom šećera i kiselina i visokim ekstraktima. Grožđe je bilo izuzetnog polifenolnog sadržaja, kako po količini ukupnih polifenola tako i po njihovom sastavu i zrelosti.

Vinograd

VINOGORJE Podgorički subregion, crnogorski basen Skadarskog jezera
LOKACIJA Ćemovsko polje, mikrolokaliteti:Nikolj crkva i Šipčanik
POVRŠINA ZASADA 56.84 ha Vranca, 10.42 ha Merlot-a i 16.42 ha Cabernet-a
EKSPOZICIJA sjever-jug
ZEMLJIŠTE plitko skeletno zemljište
GUSTINA SADNJE za sorte Cabernet Sauvignon i Merlot 2.60×0.70 m, a za sortu Vranac 2.60×0.80 m
NAČIN GAJENJA dvokraka horizontalna kordunica i jednogubi Guyot
STAROST VINOVE LOZE 3 do 15 godina

Tehničke informacije

SORTNI SASTAV Vranac 80%, Cabernet Sauvignon 10 %, Merlot 10 %
PRINOS 7–8t/ha
VRIJEME BERBE september
NAČIN BERBE ručno
VINIFIKACIJA vinifikacija u inox sudu
TEMPERATURA FERMENTACIJE 25-26°C
DUŽINA FERMENTACIJE 14-16 dana
DUŽINA MACERACIJE 14-16 dana
MALOLAKTIČKA FERMENTACIJA koinokulacija sa specijalno selekcionisanim sojevima malolaktičkih bakterija
ODLEŽAVANJE u drvenim bačvama i barrique buradima od francuskog hrasta
DUŽINA ODLEŽAVANJA 2 godine
HEMIJSKA ANALIZA alkohol–14.5 vol%, pH–3.53, ukupne kiseline–6.0 g/l