Crnogorska Kratošija

2017
Vrhunsko crveno vino
Vino rubin crvene boje sa dominantnim aromama višnje, šljive i sitnog bobičastog voća. Sazrijevanjem u francuskom hrastu sortne karakteristike Kratošije, najstarije crnogorske sorte,  lijepo su integrisane u harmonično i elegantno  vino sa baršunastim taninima.
Crnogorska Kratošija

Opis

Godina 2017
Sorta Kratošija
Alkohol 14.0%

Dopadljive sortne rubin crvene boje. Na mirisu dominiraju voćne arome suve šljive, kupine i slatke marelice, koje oplemenjene diskretnim primarnim mirisima suvih trava i sekundarnim aromama tostiranog badema. Na ukusu bogato i sočno vino sa izraženim aromama sitnog crnog i crvenog bobičastog voća koje traju dugo na bukeu. Puno tijelo sa lepršavim baršunastim taninima koji se utapaju u svežinu svježeg nara u završnici, najbolje predstavljaju karakter i  eleganciju najstarije crnogorske sorte koja je odležala dvije godine u najkvalitetnijoj bačvi od francuskog hrasta.


Serviranje

Temperatura: 17-18°C

Čaša: Zaobljena Tulipan čaša – Univerzalna za crvena vina


Slaganje uz hranu

Uz elegantnu Kratošiju sa harmoničnim i izbalansiranim eteričnim ukusima, najbolje se uklapaju različite salate na podlozi od zelenog povrća sa sočnim junećim biftekom ili ukoliko smo ljubitelji ribe, pikantno začinjena salata od plodova mora. Za ljubitelje jačih i strukturnijih jela naša dama u čaši pleše još sigurnije i ponosnije. Ako dame biraju, ona će izabrati džemtlmena sa domaće scene koga svi prepoznaju  kao „Jagnjeći kotlet“,  lagano odjeven prelivom od crvenog bobičastog voća.

 

Vinograd

VINOGORJE Podgorički subregion, crnogorski basen Skadarskog jezera
LOKACIJA
Ćemovsko polje; mikrolokalitet: Šipčanik
EKSPOZICIJA sjever-jug
ZEMLJIŠTE plitko, skeletno
GUSTINA SADNJE 2.60×0.70 m
NAČIN GAJENJA jednokraka kordunica
STAROST ZASADA
14-15 godina

Tehničke informacije

SORTNI SASTAV Kratošija
PRINOS 6–8 t/ha
VRIJEME BERBE druga polovina septembra
NAČIN BERBE ručna probirna berba
VINIFIKACIJA inox tank
TEMPERATURA FERMENTACIJE 20-23 °C
DUŽINA FERMENTACIJE 13-15 dana
DUŽINA MACERACIJE 13-15 dana
MALOLAKTIČKA FERMANTACIJA
koinokulacija
ODLEŽAVANJE
dvije godine u bačvama od francuskog hrasta ,a zatim godinu dana u flašama
DUŽINA ODLEŽAVANJA
3 godine
HEMIJSKA ANALIZA
Alkohol- 14% vol, pH-3.48, ukupne kiseline-6.00 g/l