Crnogorski Merlot

2013
Vrhunsko crveno vino
Na mirisu izražene arome tamnog bobičastog voća sa dominantnom crnom ribizlom. Na ukusu je pitko, puno, zaokruženo, dobre kiselosti, sličnih aroma kao i na mirisu.
Crnogorski Merlot

Opis

Godina 2013
Sorta Merlot
Alkohol 14.0%

Vino tamno rubin crvene boje. Na mirisu izražene arome tamnog bobičastog voća sa dominantnom crnom ribizlom.
Na ukusu je pitko, puno, zaokruženo, dobre kiselosti, sličnih aroma kao i na mirisu. U intenzivnoj završnici voćnog karaktera naglašene su note crne trešnje i borovnice.


Serviranje

Temperatura: 18 °C
Čaša:


Slaganje uz hranu

Preporučuje se uz ne previše začinjena jela od bijelog i crvenog mesa, biftek, svinjsko meso, pršut, dimljeno meso,
tvrde sireve kao i uz kolače od maka i oraha.


Nagrade i priznanja

2014

Merlot 2010, Bronze medal, Decanter World Wine Awards

Tehničke karakteristike

BerbaGodina 2013. je bila izuzetno povoljna, kako za bijele, tako i za crne sorte grožđa.
Tokom perioda vegetacije, atmosferskih padavina je bilo na potrebnom nivo za sazrijevanje, a tokom ljetnjih mjeseci bez većih padavina.
Grožđe je dostiglo fazu pune tehnološke zrelosti.

Vinograd

VINOGORJE Podgorički subregion, crnogorski basen Skadarskog jezera
LOKACIJA Ćemovsko polje, mikrolokaliteti: Nikolj crkva, Šipčanik, Cijevna Bunar 7 i Cijevna Bunar 9
EKSPOZICIJA sjever-jug
ZEMLJIŠTE skeletno zemljiste, osunčano sa više od 2.500 sati godišnje
GUSTINA SADNJE 2.60×0.70m i Nikolj Crkva 2.60×1.00 m
NAČIN GAJENJA na Nikolj crkvi dvokraka horizontalna kordunica i jednogubi Guyot na Šipčaniku novi zasad, Cijevni bunar 7, Cijevni bunar 9
STAROST VINOVE LOZE od 5–13 godina

Tehničke informacije

SORTNI SASTAV Merlot
PRINOS 9-11 t/ha
VRIJEME BERBE prva polovina septembra
NAČIN BERBE ručno
VINIFIKACIJA u inox tanku
TEMPERATURA FERMENTACIJE 23-25°C
DUŽINA FERMENTACIJE 14-16 dana
DUŽINA MACERACIJE 14-16 dana
MALOLAKTIČKA FERMENTACIJA spontano
ODLEŽAVANJE 80% inox tank, 20% bačve od francuskog hrasta
DUŽINA ODLEŽAVANJA 2-3 godine
HEMIJSKA ANALIZA alkohol–14.0 vol%, pH–3.57, ukupne kiseline–5.35 g/l