Vladika

VLADIKA

VladikaVino nastalo povodom 50 godina postojanja Plantaža i u okviru proslave velikog jubileja – 200 godišnjice rođenjarnogorskog vladara i vladike Petra II Petrovića Njegoša.

Autentična kupaža, u kojoj dominira vranac, uz pomalo kaberne sovinjona I merloa, predstavlja jedno kompleksno, snažno i moderno  vino, koje je odležalo u najboljim hrastovim sudovima. Raskošne arome, baršunasti tanini i impresivna završnica ukusa zaokružuju doživljaj jednog izuzetno harmoničnog i dugovečnog vina.

Vladika 2012

Duboke i višeslojne arome šumskog voća, sa blagim notama vanile, pretapaju se na baršunasta, voćna nepca. Vino je bogato i skladno, snažne strukture, sočnih tanina i gipkih kiselina. U veoma dugoj i postojanoj završnici, raskošni voćni okvir sačinjen od tonova kupina, borovnica, brusnica i šljiva, prožet je nijansama kafe, duvana i zemlje. Snažnog karaktera, duboko, postojano i skladno, ovo vino ima veliki potencijal za dalji razvoj i odležavanje – duže od 20 godina.

 

 

SERVIRANJE

Temperatura: 16-18oC.

Čaša: velika čaša u obliku zaobljenog tulipana

UZ HRANU 

Uz sve varijante bifteka, uz roštilj, dinstano i prženo crveno meso, jagnjetinu, teletinu, meso pripremano u crvenom sosu, jače začinjene pašte.

TECHNICAL SHEET (Pdf)

Vladika 2012

BERBA

Standardno dobra berba u pogledu kvaliteta i prinosa grožđa. Vremenski uslovi za sazrijevanje grožđa su bili povoljni. Grožđe je bilo dobrog zdravstvenog stanja.

VINOGRAD

Vinogorje: dolina Skadarskog jezera, Podgoričko vinogorje

Lokacija: Ćemovsko polje, mikrolokaliteti – Nikolj crkva, Šipčanik

Veličina vinograda: 2.310 ha ?

Ekspozicija: sjever-jug

Zemljište: plitko, skeletno zemljište

Gustina sadnje: 2.60×0.70m; 2.60×0.80m

Način gajenja: dvokraka horizontalna kordunica, jednogubi Guyot

Prosječna starost vinove loze: 3-15 godina

TEHNIČKE INFORMACIJE

Sortni sastav: Vranac 80%, Cabernet Sauvignon 10 %, Merlot 10 %

Prinos: 7-8t/ha

Vreme berbe: septembar

Način berbe: ručno

Vinifikacija: vinifikacija u inox sudu

Temperatura fermentacije: 27-28°C

Dužina fermentacije : 14 -16 dana

Dužina maceracije: 24h hladna maceracija na 6-8 °C

Malolaktička fermentacija: da, inokulacija  bakterijama

Odležavanje: u drvenim bačvama i baricima od francuskog hrasta

Dužina odležavanja: 2 godine

Hemijska analiza: ph – 3.50; ukupne kiseline – 5.74 g/l; alkohol 14.32 vol%

INTERNATIONAL AWARDS

2014

Vladika 2011, Bronze medal, Decanter World Wine Awards, Great Britain

Vladika 2011, Gold medal, Vino Ljubljana, Slovenia

U pripremi…

Komentari su zatvoreni