VINSKI MAGAZIN

IMG_6963

Njeguški stek sa prilozima & Vladika

Potrebno: Svinjski šol ili svinjski file Pomfrit Grilovano povrće Voće po ukusu Za fil: Njeguški sir Njeguški pršut Priprema: Meso izrezati u obliku šnicle i

Vranac-barrique-i-Chili-Con-Carne

CHILI CON CARNE & VRANAC BARRIQUE

“Chili con carne” (čili kon karne) na španskom znači “čili sa mesom”, odnosno – “ljute paprika sa mesom”, jer riječ “čili” potiče iz jezika Nahuatl”

luca i gambori

POHOVANI GAMBORI & LUČA

Preporučujemo vam da isprobate ovo ukusno ljetnje jelo uz naše bijelo vino Luča. Ovo je, inače, specijalitet našeg restorana Jezero, koji se nalazi na samoj obali Skadarskog

IMG_6925

Crnogorska zakuska & Crnogorski Val polu-suvi

Potrebno: Goveđa pršuta Njeguška pršuta Domaći kajmak Njeguški sir iz ulja Mladi domaći sir Masline PREPORUKA RESTORANA “MAREZA”, Mareški put bb, Podgorica Prijatno!

IMG_6949

Pastrmka punjena povrćem & Pro Anima Chardonnay-Sauvignon

Potrebno: Pastrmka 500 gr, filirana Povrće; crni luk, bijeli luk, paprika, tikvice Limun Začini (so, biber, šećer) Svježa nana Paradajz pelat Bijelo vino Peršunov list

IMG_6932

Teletina ispod sača & Pro Corde

Potrebno: Teleća plećka bez kosti Kombinacija povrća i voća (kisjele jabuke) Slatka aleva paprika Bijeli biber So Bijelo vino Priprema: Meso izrezati u šnicle od

1

Teleći file sa vrgnjem i tartufima & VLADIKA

Sastojci: •Teleći file •Vrganj •Tartufi •Kisjela pavlaka •Mlijeko •Puter •Krompir •Brokoli •So •Biber Priprema: Teleći file formirati u 3 jednaka medaljona i pržiti lagano dok

Pro Anim, za novi casopis

MARINIRANI KRAP (ŠARAN) & Pro Anima Pinot blanc

Sastojci: (za jednu porciju) • 150 gr krapa • 1 dcl ulja • Sok od pola limuna • Začini (biber, lovorov list, vinsko sirće) Dekoracija

grozdje

IZVORNI VRANAC

Piše: dr Vesna Maraš Parafrazirajući čuveno retoričko pitanje Ive Andrića, iz njegovog eseja “Vino” – “Ko vinu ništa ne duguje”, mi bismo u ovom tekstu

Pro Corde

PRO CORDE – VINO SRCA

Od prvih civilizacija, vino je dio ljudske kulture i običaja. U antičkom svijetu, a posebno u Mediteranu, vino je bilo sastavni dio svakodnevne ishrane. Tokom