Vranac Reserve

 Vranac Reserve

Vranac koji se proizvodi samo u najboljim berbama. Nakon odležavanja u drvenim sudovima i odležavanja u boci (3-5 god.), vino  razvija svoj puni, karakteristični i vrlo prepoznatljiv buke. Sa punim pravom se svrstava u red velikih, zrelih i raskošnih vina. Čuvena »Rezerva« iskazuje najbolje sortne osobine vranca, ali istovremeno svedoči i o njegovom ogromnom potencijalu za razvoj i odležavanje, koje može da se meri i decenijama.  Ovo je vranac u punom sjaju i maksimalan izraz vinograda u Ćemovskom polju.

Vranac Reserve 2011

Bogato, ekstraktivno, puno, zrelo vino baršunastih tanina, sa mirisima i ukusima tamnog šumskog voća i i potpuno razvijenim sekundarnim i tercijalnim aromama, među kojima se prepoznaju suve smokve, suve šljive, crna čokolada i sveže mljevena kafa. Impresivna završnica se meri minutima, a ne sekundama. Ovo je jedno od onih velikih vina koje Italijani nazivaju vinom »za meditaciju«.

SERVIRANJE

Temperatura: 18-20oC.

Čaša: velike čaše u obliku zaobljenog tulipana

Preporuka: Vranac Reserve bi trebalo otvoriti barem pola sata prije serviranja (a bolje još ranije), uz lagano prelivanje u dekantere, kada će do punog izražaja doći njegove najbolje osobine, njegov buke i pun harmoničan ukus »dobrog starog vina«

SLAGANJE SA HRANOM 

Može se piti tokom cijelog obroka,a najbolje uz biftek, svinjsko meso, pršut, dimljena mesa, plemenite polutvrde sireve, kao i sireve sa plemenitom pljesni. Odlično se slaže i uz mnoge vrste čokoladnih slatkiša.

NAJNOVIJE

podloga

Informacija Kompanije »13 Jul...

Proizvodi Plantaža ispravni i bezbjedni

Apr 26, 2017
phoca_thumb_l_5maras

POTPISAN SPORAZUM O SARADNJI C...

Izvršna direktorka kompanije „13.jul –PLANTAŽE“

Apr 21, 2017

Jezik / Language

Technical Sheet (Pdf)

Vranac Reserve 2011

BERBA

Izuzetno povoljne  vremenske prilike , uz  malo padavina, pogodovale su ravnomjernom sazrijevanju grožđa i podudaranju  fenolne i tehnološke zrelosti,  dajući jednu od najboljih berbi u istoriji Plantaža, u kojoj se posebno istakao kvalitet grožđa upravo sorte  vranac.

VINOGRAD

Vinogorje: Dolina Skadarskog jezera, Podgoričko vinogorje,

Lokacija:  Ćemovsko polje

Veličina vinograda: 1.031 ha

Ekspozicija : sjever-jug

Zemljište: plitko skeletno zemljište

Gustina sadnje:  2.60×0.80;  2.60×0.70;  2.80×0.90

Način gajenja: Guyot dvogubi

Prosječna starost vinove loze: 3 do 36 godina

TEHNIČKE INFORMACIJE

Sortni sastav: Vranac

Prinos: 6-8 t/ha

Vreme berbe: druga polovina septembra

Način berbe: ručno

Vinifikacija: alkoholna fermentacija  u inox tanku, MLF u drvenim bačvama od francuskog hrasta

Temperatura fermentacije: 25-27°C

Dužina fermentacije:12-14 dana

Dužina maceracije:12-14 dana

Malolaktička fermentacija: inokulacija bakterijama za MLF

Odležavanje: odležavanje u drvenim bačvama od francuskog hrasta 3 godine,  odležavalo u flaši još 3 godine

Dužina odležavanja: 6  godina

Hemijska analiza: pH – 3.50; ukupne  kiseline 5.68 g/l; alkohol 13.93 vol%

INTERNATIONAL AWARDS

2016

Vranac Reserve – 92 points (silver medal) Decanter Asia Wine Awards, Hong Kong

Vranac Reserve 2009, Gran Gold medal, International Fair Novi Sad, Serbia

2015

Vranac Reserve 2007, Gold medal, Vino Ljubljana, Slovenia

2014

Vranac Reserve 2007, Gold medal, Vino Ljubljana, Slovenia

2013

Vranac Reserve 2005, Bronze medal, Decanter Word Wine Awards, Great Britain

Vranac Reserve 2005, Gold medal, Concours Mondial de Bruxelles, Belgium

Vranac Reserve 2005, Gold medal, Mundus Vini, Germany

Vranac Reserve 2005, Silver medal, Decanter Asia Wine Awards, Hong Kong

Vranac Reserve 2005, Gold medal, AWC Vienna, Austria

2012

Vranac Reserve 2005, Silver medal, AWC Vienna, Austria

Vranac Reserve 2005, Gold medal, MONDE SELECTION, Belgium

Vranac Reserve 2005, Gran gold medal, The China Wine Awards, Hong Kong

Vranac Reserve 2005, Gold medal, International Fair Novi Sad, Serbia

Vranac Reserve 2005, Gold medal, Jadranski sajam Budva, Montenegro

2011

Vranac Reserve 2004, Grand gold medal, BeoWine Fair, Serbia

Vranac Reserve 2004, Bronze medal, Decanter, Great Britain

Vranac Reserve 2004, Gold medal, Mundus Vini, German

Vranac Reserve 2004, Gold medal, China Wine Awards, China

Vranac Reserve 2004, Gold medal, Jadranski sajam Budva, Monetengro

Vranac Reserve 2004, Gold medal, International Fair Novi Sad, Serbia

2010

Vranac Reserve 2004, Gold medal, VINOVITA, Croatia

Vranac Reserva 2004, Gold medal, Gast Mix, Croatia

Vranac Reserva 2004, Gold medal, Jadranski sajam Budva, Monetengro

U pripremi…