REGINA Jelena Savojska

REGINA Jelena Savojska

Vino svijetlo roze boje, sa narandžastim prelivom. Otmjenog mirisa bijelog cvijeća, citrusnog voća i zrele jagode. Na ukusu sočno, osvježavajuće mineralno, svilenkasto, punog tijela, sa slatkom voćnom završnicom.

Slaganje uz hranu

Jela od crvenog, ne previše masnog mesa, dimljeni pršut, masnija riječna i jezerska riba, bijela mesa na roštilju, sve vrste roštilja i pečenja, zreli tvrdi sirevi.

Pratite nas:

NAJNOVIJE

NAGRADA ZA KVALITET MASLINOVOG...

Maslinovo ulje kompanije “ 13.

Mar 26, 2019

PLANTAŽAMA NOVIH 6 MEDALJA N...

Nakon rekordne 2018. godine kada

Mar 04, 2019

Jezik / Language

TECHNICAL SHEET (Pdf)

REGINA Jelena Savojska

BERBA:Uslijed ekstremno visokih temperatura i malih količina padavina tokom sazrijevanja grožđa, neuobičajenih čak i za uslove, našeg, Ćemovskog polja, došlo je do ubrzanog postizanja tehnološke zrelosti grožđa. Klimatski uslovi su doveli do blage dehidratacije grožđa, naročito onih sa tanjom pokožicom. Do dehidratacije grožđa je došlo nakon što je već nastupila faza pune fenolne zrelosti, tako je došlo do koncentrisanja hemijskih sastojaka bobice i do povećanog kvaliteta grožđa, pa smo samim tim imali jednu od najboljih berbi.

VINOGRAD:

Vinogorje: dolina Skadarskog jezera, Podgoričko vinogorje
Lokacija:  Ćemovsko polje, mikrolokalitet Šipčanik
Veličina vinograda : 64,25 ha
Ekspozicija:  sjever – jug
Zemljište: plitko skeletno, osunčano sa više od 2 500 sati godišnje
Gustina sadnje:  2,60 x 0,70 m
Način gajenja: jednokraka horizontalna kordunica;
Prosječna starost vinove loze:  od 8 do 11 godina

Tehničke informacije:

Prinos: 8-9 t/ha
Vrijeme berbe: prva polovina septembra
Način berbe: ručna
Vinifikacija: inox tank
Temperatura fermentacije: 17-18 °C
Dužina fermentacije: 14-16 dana
Dužina maceracije : 4-6 sati
Malolaktička fermentacija: NE
Odležavanje: 9 mjeseci u inox tanku
Hemijska analiza: Alkohol: 13,5 vol%, uk.kis . 6,45; ph 3,20

INTERNATIONAL AWARDS

U pripremi…