Medun

Medun

Slatki izazov vranca. Prirodno  slatko vino, tamno rubin crvene boje, proizvedeno od djelimično prosušenog grožđa sorte vranac  iz kasne berbe i u strogo ograničenim količinama. Proizvodi se samo u godinama kada povoljne vremenske prilike u fenofazi  sazrijevanja grožđa omoguće kasnu berbu, odnosno postupak za prirodno sušenje grožđa na lastaru/čokotu.

Ovo je vino izuzetne punoće, zaokruženog i vrlo bogatog bukea, u kojem se prepliću mirisi i ukusi čokolade, kafe, suvih višanja, smokava i suvog crnog grožđa. Ima veoma upečatljivu i toplu čokoladnu završnicu.

 

SERVIRANJE

Temperatura: 15-18oC

Čaša: za desertna vina, “a la porto”

 

UZ HRANU

Kao dižestiv ili uz bogate čokoladne deserte.

NAJNOVIJE

Djurisic-prima-nagradu-Biznis-partner-

CRNOGORSKE PLANTAŽE BEST PART...

Na svečanoj ceremoniji dodjele Regionalne nagrade

Jun 09, 2017
resenje_bugarska

NOVA ZLATA ZA VINA PLANTAŽA U...

Stari Podrum Cabernet Sauvignon 2012,

Jun 08, 2017

Jezik / Language

TECHNICAL SHEET (Pdf)

MEDUN

BERBA

Veoma povoljne vremenske prilike tokom čitavog perioda berbe,sa vrlo malo kiše,omogućile su ravnomjerno sazrijevanje grožđa i kasnu berbu sorte vranac. Kada se u  grožđu nakupi   23-24% šećera, 30-40% lastara na čokotu  se reže -presijeca te ostavljaju  grozdovi na tim lastarima da se  prirodno  suše. Grožđe se bere kad nakupi  33-35% šećera.

VINOGRAD

Vinogorje: Dolina Skadarskog jezera, Podgoričko vinogorje,

Lokacija:  Ćemovsko polje, mikrolokalitet Bunar 12

Veličina vinograda: 10 ha

Ekspozicija: sjever-jug

Zemljište: plitko skeletno zemljište

Gustina sadnje:  2.80×0.90m

Način gajenja:  dvogubi Guyot

Prosječna starost vinove loze:  12 godina

TEHNIČKE INFORMACIJE

Sortni sastav: Vranac

Prinos: 3,5 t/ha

Vreme berbe: oktobar

Način berbe: ručno

Vinifikacija: vinifikacija u inox sudu

Temperatura fermentacije: 27-28°C

Dužina fermentacije: 14 -16 dana

Dužina maceracije: 14 -16 dana

Malolaktička fermentacija: NE

Odležavanje: u drvenim bačvama od francuskog hrasta

Dužina odležavanja: 3 godine

Hemijska analiza: pH – 3.40; ukupne kiseline – 7.07 g/l; alkohol 15.41 vol%

INTERNATIONAL AWARDS

2017

bronzaMedun 2011, Bronze medal, Decanter World Wine Awards, Great Britain
 

2013

Medun 2008, Bronze medal, Decanter Asia Wine Awards, Hong Kong

Medun 2008, Gold medal, AWC Vienna, Austria

2012

Medun 2008, Golden medal, AWC Vienna, Austria

Medun 2008, Golden medal, International Fair Novi Sad, Serbia

Medun 2008, Gold medal, Jadranski sajam Budva, Montenegro

2011

Medun 2007, Golden medal, BeoWine Fair, Serbia

Medun 2007, Silver medal, China Wine Awards, China

Medun 2007, Gold medal, Jadranski sajam Budva, Montenegro

Medun 2007, Gold medal, International Fair Novi Sad, Serbia

2010

Medun 2007, Gold medal, Jadranski sajam Budva, Montenegro

U pripremi…