Crnogorski Rose

Crnogorski Rose

 

Lepršavo i elegantno suvo vino, ružičaste boje sa odsjajem kristalne bistrine.  Dobijeno  je od  grožđa  crnih vinskih sorti vinove loze koje se gaje na Ćemovskom polju, a sa tehnološkim postupkom koji se primjenjuje u proizvodnji bijelih vina.

Crnogorski Rose 2014

Intenzivnog je mirisa maline, ribizle i divlje ruže. Ukus je mekan i harmoničan. Kiseline su blage, voćne i ostavljaju utisak prijatne svježine, dok svilenkasta tekstura naglašava osećaj mekoće i slasti, koja podsjeća na ratluk od ruža. U završnici dugo ostaje osvježavajući ukus bonbona od malina.

SERVIRANJE

Temperatura: 10-12°C

Čaša: vitka otvorena čaša u obliku tulipana

UZ HRANU

Rose je idealan aperitiv, ali i odličan pratilac raznih proljećnih i ljetnjih laganih salata, pašteta od ribe, suvog mesa. Izvrstan je uz jela sa roštilja.

NAJNOVIJE

Djurisic-prima-nagradu-Biznis-partner-

CRNOGORSKE PLANTAŽE BEST PART...

Na svečanoj ceremoniji dodjele Regionalne nagrade

Jun 09, 2017
resenje_bugarska

NOVA ZLATA ZA VINA PLANTAŽA U...

Stari Podrum Cabernet Sauvignon 2012,

Jun 08, 2017

Jezik / Language

TECHNICAL SHEET (Pdf)

Crnogorski Rose 2014

BERBA

Standardno dobra berba u pogledu kvaliteta i prinosa grožđa. Vremenski uslovi za sazrijevanje grožđa su bili povoljni. Grožđe je bilo dobrog zdravstvenog stanja.

VINOGRAD

Vinogorje:          Dolina Skadarskog jezera, Podgoričko vinogorje

Lokacija: Ćemovsko polje, mikrolokalitet Aerodrom

Ekspozicija : sjever-jug

Zemljište: plitko, skeletno

Gustina sadnje: 2.60×0.80;  2.60×0.70;  2.80×0.90

Način gajenja: dvokraka horizontalna kordunica, jednogubi Guyot

Prosječna starost vinove loze: 5 – 15 godina

 TEHNIČKE INFORMACIJE

Sortni sastav: Vranac, Grenache

Prinos: 2.5-3 kg po čokotu (8.5-10 t/ha)

Vreme berbe: druga polovina avgusta i prva polovina septembra

Način berbe: ručna

Vinifikacija: fermentacija u inox sudovima

Temperatura fermentacije: do 17 oC

Dužina fermentacije: 10-20 dana

Dužina maceracije: maceracija u presi 2-4 h za za Grenache, a za Vranac – izvlačenje tečnog dijela odmah nakon muljanja

Malolaktička fermentacija: NE

Odležavanje: u inox sudovima na finom talogu; na ovaj način vino se obogaćuje mano-proteinima i polisaharidima, što doprinosi punoći na ukusu

Dužina odležavanja: 6-12 mjeseci u inox sudovima

Hemijska analiza: pH –3.2; ukupne kiseline -7.2 g/l; alkohol -12.5 %vol

U pripremi…

U pripremi…