Vranac Premijer

PREMIJER

PremijerPREMIJER je odabrana kupaža najboljih rezervi vranca iz podruma Plantaža. Odležava najmanje četiri godine (dijelom u inoks sudu, dijelom u drvenim bačvama), a zatim u flaši još tri godine gdje dodatno razvija izuzetnu kompleksnost i eleganciju velikog vina.

Premijer

Elegantno, izbalansirano vino, bogatog, sočnog ukusa crnih ribizli i suvih šljiva, zaokruženo finim slatkastim vanilskim tonom. Razvijen i bogat buke, patinasti karakter i bogastvo i prefinjenost ukusa i mirisa jednog velikog vina.

SERVIRANJE

Temperatura: 18-20oC

Čaša: velika čaša u obliku zaobljenog tulipana

Preporuka: Poželjno je dekantirati vino najmanje pola sata prije služenja.

UZ HRANU

Plemeniti zreli polumasni sirevi, pršut i deserti od čokolade i oraha.

TECHNICAL SHEET (Pdf)

Premijer

VINOGRAD

Vinogorje: dolina Skadarskog jezera, Podgoričko vinogorje

Lokacija:  Ćemovsko polje,  mikrolokalitet Bunar 13

Veličina vinograda: 78 ha

Ekspozicija: sjever-jug

Zemljište: plitko skeletno zemljište

Gustina sadnje:  2.60×0.80

Način gajenja:   dvogubi Guyot

Prosečna starost vinove loze:  34 god

TEHNIČKE INFORMACIJE

Sortni sastav: Vranac

Prinos: 6-8 t/ha

Vreme berbe: druga polovina septembra

Način berbe: ručno

Vinifikacija: alkoholna fermentacija  u inox tanku, MLF drvenim sudovima

Temperatura fermentacije: 25-27°C

Dužina fermentacije:12-14 dana

Dužina maceracije: 12-14 dana

Malolaktička fermentacija: inokulacija bakterijama za MLF

Odležavanje: u drvenim bačvama od francuskog hrasta 3 god;odležavalo u inox sudu 1 god;odležavalo u flaši 3 god.

Dužina odležavanja : 7  god

Hemijska analiza: pH – 3.65; ukupne kiseline 5.25 g/l; alkohol 14.58 vol%

INTERNATIONAL AWARDS

2012

Premijer 2000, Golden medal,   AWC Vienna, Austria

U pripremi…

Komentari su zatvoreni