NOVOSTI
Crnogorski Merlot Slider2

CRNOGORSKI MERLOT

Crnogorski MerlotČuvena francuska sorta sačuvala je u podgoričkom vinogorju svoje najbolje karakteristike, ali i stekla prefinjenost koju donosi sunce, kamen i vinova loza u sudaru mediteranske i kontinentalne klime. Najbolje  osobine izabranih klonova sorte Merlot, sa sortom Vranac, su  pretočene u vino Crnogorski Merlot – vrhunsko crveno vino, kontrolisanog porijekla i kvaliteta.

Crnogorski Merlot 2011

Vino je zatvoreno rubin crvene boje, karakterističnog sortnog ukusa, sa diskretnim mirisom ruže. Prefinjeno vino, skladnog bukea i punoće, što ga čini tipičnim za čuvena vina crnogorskog vinogradarskog rejona.

SERVIRANJE

Temperatura:  16-18ºC.

Čaša: velika trbušasta čaša

SLAGANJE SA HRANOM

Preporučuje se uz ne previše začinjena jela od bijelog i crvenog mesa, biftek, svinjsko meso, pršut, dimljeno meso, tvrde sireve kao i uz kolače od maka i oraha.

TECHNICAL SHEET (Pdf)

Crnogorski Merlot 2011

BERBA

Jedna od najboljih berbi  u istoriji naše vinarije, naročito za crvena vina. Grožđe je bilo izuzetnog polifenolnog sadržaja, kako po količini ukupnih polifenola tako i po njihovom sastavu i zrelosti.

PORIJEKLO

Vinogorje: dolina Skadarskog jezera, Podgoričko vinogorje

Lokacija vinograda:  Ćemovsko polje, mikrolokalitet Šipčanik novi zasad, Nikolj Crkva, Cijevna bunar 7, Cijevna bunar 9

Veličina vinograda: 50.41ha

Ekspozicija : sjever – jug

Zemljište: skeletno zemljiste , osunčano sa više od 2.500 sati godišnje

Gustina sadnje: 2.60 x 0.70m i 2.60×1 m

Način gajenja:  dvokraka horizontalna kordunica, jednogubi Guyot

Prosječna starost vinove loze: od 5 – 13 godina

TEHNIČKE INFORMACIJE

Sortni sastav: Merlot, prateća sorta Vranac

Prinos: 9-11 t/ha

Vreme berbe: prva polovina septembra

Način berbe: ručno

Vinifikacija: u inox tanku

Temperatura fermentacije: 23-25°C

Dužina fermentacije: 14-16 dana

Dužina maceracije: 14-16 dana

Malolaktička fermentacija: da,spontano

Odležavanje: u tanku, drvetu, bocama

Dužina odležavanja: dvije godine

Hemijska analiza: ph 3.60; ukupne kiseline 5.10 g/l; alkohol 14.14 vol%

INTERNATIONAL AWARDS

2013

Krstac 2011, Silver medal, AWC Vienna, Austria

2012

Krstac 2010, Silver medal, Jadranski sajam Budva, Montenegro

2011

Krstac 2009, Silver medal, Jadranski sajam Budva, Montenegro

Krstac 2009, Gold medal, International Fair Novi Sad, Serbia

2010

Krstac 2008, Gold medal, Jadranski sajam Budva, Montenegro

U pripremi…

Comments are closed.